Caol Ila 25

Ja, Rauch ist sofort da. Aber wesentlich dezenter als erwartet. Zurückhaltend liegt eine Lagerfeuer-Note über dem Glas. Schon nach relativ kurzer Zeit entwickeln sich weitere Aromen. Auf der einen Seite eine Kräuternote, die mich an die Sportkabinen der 80er- und 90er Jahre erinnert, als Franz-Branntwein quasi Pflicht war (für die Beine...). Also Latschenkiefer auf der einen- und eine fruchtige, bis florale Note auf der anderen Seite. Hier tendiere ich zu süßen Mirabellen, welche zudem sehr blumig daher kommen. Der Rauch ändert sich mit der Zeit und geht ins medizinische über und verbleibt als Lagerfeuer am Strand. Sehr komplex und interessant. Es lohnt sich, diesem Malt viel Zeit zu lassen.

 

Geschmack:

Angenehm würziger Antritt mit cremig-süßer Konsistenz. Der Alkohol ist perfekt eingebunden und mit 43% gut bemessen. Der Rauch legt sich sanft und eher aschig auf den Gaumen. Speichelfluss ist da. Nussig und nach gebrannten Mandeln schmeckend, hält sich aber auch stets eine Honignote im Hintergrund. Dazu Zitrusaromen und Kiefernadeln. Auch hier setzt er seine Vielfalt fort. Spät kommen Aromen von dunkler Schokolade und Kakao dazu, die dem Fasseinfluss zuzurechnen sind.

 

Abgang:    

Lang und leicht trocken. Hier ein Wechselspiel von Espresso und Vollmilchschokolade.

 

Fazit:

Sehr komplex und vielschichtig. Ein Malt der mir schmeichelt. Hier stimmt das Verhältnis der Einflüsse von Rauch, Frucht und Fass. Letztendlich wäre er ein Traum, wenn er mit 46%, ohne Filtrierung und Färbung daher käme. Immer mal wieder kommt er für um die 100 EUR im Angebot daher. Dann zuschlagen. Bei den regulären Händlerpreisen (um die 150 EUR), halte ich das Preis-/Leistungsverhältnis für nicht gegeben, auch wenn wir über einen 25-Jährigen sprechen. Für mich steht er auf einer Stufe mit dem Port Charlotte (10 y, second edition) und bekommt somit auch

 

91/100