whic.de ist schon länger auch als unabhängiger Abfüller auf dem Markt etabliert. Eine Abfüllungsserie läuft unter dem Namen "The War of the Peat". Es handelt sich um eine 13-teilige Reihe rauchiger Single Malt Scotch Whiskys. Am 21.06.2020 erschien Nummer 4: ein 12-jähriger Ledaig. Er reifte in einem Refill Sherry Butt. Für einen unverfälschten Genuss: kein Farbstoff, keine Kühlfilterung und in natürlicher Fassstärke abgefüllt - 58,5%.
Das Sample wurde mir von whic.de für die Verkostung kostenlos zur Verfügung gestellt. Ich möchte an dieser Stelle darauf hinweisen, dass meine Bewertung stets unabhängig erfolgt und die Tasting Notes meinen individuellen Eindruck wiedergeben.
Farbe:
Strahlender Goldton
Geruch:
Süßer, kräftiger Rauch. Dieser geht 50:50 in Richtung Räucherspeck und Lagerfeuer. Dazu maritime Noten und viel frisches Heu. Fruchtigkeit entwickelt sich nach einiger Zeit. Hier habe ich unreife Birne und Stachelbeeren.Der Alkohol hält sich vornehm zurück.
Geschmack:
Was ein Antritt. Heftiger Rauch auf der Zunge, der erst einmal gar keine anderen Wahrnehmungen zulässt. Asche belegt den Mundraum. Langsam macht er auf. Kirschen und Ingwer schmecke ich. Ölig und schwer geht es Richtung Abgang, wobei jetzt Süße (Rübenkraut) begleitet.
Nachklang:
Der Abgang ist mittellang bis lang und geprägt durch Rauch, Kaffee und Schokolade. Sehr wärmend und wohlig.
Fazit:
Ein toller Malt für Fans des heftigen Rauches. Mir persönlich ist er etwas zu heavy und er hätte für meinen Geschmack mal noch 5 Jahre (oder länger) im Butt bleiben dürfen, bis der Rauch sich etwas gesetzt hätte und Platz für komplexere Aromen gemacht hätte. Alles Konjunktiv... Wie gesagt, er wird definitiv Zuspruch finden, denn Octomore verkaufen sich ja auch wie geschnitten Brot.
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