Starward, Two-Fold, Double Grain Whisky

Distillery:

Starward, Originalabfüllung

 

Herkunft:

Australien, Melbourne

 

Alter:

Ca. 3 Jahre

 

Reifung:

Gereift in mit australischem Shiraz, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir vorbelegten Barriquefässern und Hogsheads.

 

Alkoholgehalt:

40% vol.

 

Straßenpreis:

ca. 35 EUR (kurz vor der Markteinführung)

 

Farbe:

Gold

 

Gefärbt - Farbstoff E150 (Zuckercouleur)

Nein

 

Kühlfilterung

Nein

 

Geruch:

Der Alkohol ist bei diesem jungen Whisky erstaunlich gut eingebunden. Es duftet nach Johannisbeeren und Kirschen. Dazu Süße vom Rübenkraut, Vanille und ein Stich Hefe.

 

Geschmack:

Sehr weich und gutmütig auf der Zunge. Leichter Pfeffer, Zitrusfrüchte, ein Hauch Ananas und süßer Karamell. Dazu etwas Malz. Auch hier Hefe und Schärfe zum Abgang hin.

 

Nachklang:

Durchaus mittellang mit Rotwein-Charakter. Also trocken und mit deutlichen Tanninen.

 

Fazit:

Destillate aus Weizen und gemälzter Gerste reifen separat in den oben angegebenen Fässern und werden dann vermählt. Die Reifung erfolgt im Melbourne-Klima (four seasons in a day), bei durchschnittlich 22,5 Grad. Er ist unkompliziert und soll es wohl auch sein. Quasi der Tisch-Whisky zur späteren Stunde und zu Oliven und Peperoni, der den Tischwein nach dem Dessert ablöst.

 

Nachkauf:

Eventuell - als Opener bei einem Tasting denkbar.

 

Der Whisky wurde mir von Kirsch Import e.K. für die Verkostung kostenlos zur Verfügung gestellt. Herzlichen Dank! Ich möchte an dieser Stelle aber darauf hinweisen, dass meine Bewertung stets unabhängig erfolgt und die Tasting Notes meinen individuellen Eindruck wiedergeben.