Caol Ila 6yo, whic The War of the Peat V of XIII

Während meiner Sommerpause haben sich einige Samples angesammelt, die mir dankenswerterweise zugeschickt wurden. Ich versuche den Stau nun peu à peu abzuarbeiten. Den Anfang macht ein Caol Ila aus dem Hause whic.

whic.de ist schon länger auch als unabhängiger Abfüller auf dem Markt etabliert. Eine Abfüllungsserie läuft unter dem Namen "The War of the Peat". Es handelt sich um eine 13-teilige Reihe rauchiger Single Malt Scotch Whiskys.

Das Sample wurde mir von whic.de für die Verkostung kostenlos zur Verfügung gestellt. Ich möchte an dieser Stelle darauf hinweisen, dass meine Bewertung stets unabhängig erfolgt und die Tasting Notes meinen individuellen Eindruck wiedergeben.

Distillery:

Caol Ila

Herkunft:

Schottland, Islay

Alter:

Rund 6 Jahre

Reifung:

Die Reifung erfolgte in „charred wine hogshead“

Alkoholgehalt:

61,80 % Vol. - Fassstärke

Straßenpreis:

ca. 75 EUR

Farbe:

Gold

Gefärbt - Farbstoff E150 (Zuckercouleur)

Nein

Kühlfilterung

Nein

Geruch:

Zuerst habe eine Zitrusnote in der Nase, die aber schnell von salziger Seeluft überlagert- und von einer heftigen Aschewolke abgelöst wird. Es braucht dann etwas Zeit, bis sich der Geruchssinn neu orientiert hat. Dann aber ist der Weg frei für Ananas mit Zuckerwatte und viel Menthol.

Geschmack

Kraftvoll legt der Islay-Vertreter los. Schwarzer Pfeffer, Rauch (aschig) und eine Brise Salz. Als Kontrast gibt es Karamell und wieder Zitrone, Ananas und dazu einen Hauch von Weinbergpfirsich. Der Alkohol ist durchaus spürbar - aber noch ordentlich eingebunden.

Nachklang:

Mittellang, trocken, malzig und natürlich Rauch.

Fazit:

Er liefert, was er verspricht. Ein junger Raucher von Islay, der es durchaus auch etwas zügellos angehen lässt. Nun bin ich nicht der bekennende Liebhaber von Caol Ila, aber als Abrundung eines Tastings, ist er durchaus eine nette Option.

Nachkauf:

Ausverkauft

Die Bildrechte liegen bei Melisa Cicek von whic!