Deanston 18 unchillfiltered

Nahe der Stadt Stirling liegt die Produktionsstätte von Deanston. Eine Brennerei, die in Deutschland (nach meinem Empfinden) eher in der zweiten Reihe steht. Bewusst habe ich heute wieder eine Abfüllung ausschließlich aus Ex-Bourbonfässern gewählt, auch um einen Vergleich zum Loch Lomond 21 zu haben, den ich letzte Woche besprochen habe.

https://www.whisky-siegen.de/2021/01/24/loch-lomond-21/

 

Distillery:

Deanston

 

Herkunft:

Schottland, Deanston  - nahe Stirling

 

Alter:

18 Jahre

 

Reifung:

Hogsheads + 1st Fill Bourbon Casks

 

Alkoholgehalt:

46,3 %

 

Farbe:

Heller Bernstein

 

Gefärbt - Farbstoff E150 (Zuckercouleur)

Nein

 

Kühlfilterung

Nein

 

Geruch:

Süß und würzig zugleich, ist mein erster Gedanke. Es ist deutlicher Fasseinfluss zu riechen. Vanille und herbe-, fast säuerliche Noten der amerikanischen Eiche. Aber überlagert von viel Vanille und einem wunderbaren Apfelaroma. Dazu Getreide (etwa wie ein Müsliriegel) und Akazienhonig.

 

Geschmack

Der Deanston legt sich sehr weich und geschmeidig auf die Schleimhäute. Vanille und Karamell bestimmen den Charakter. Wiederum Apfel und dazu Mirabelle sind zu schmecken. Es baut sich zudem ein feines Kaffee-Aroma auf, welches schärfer (Nelke) wird und den Nachklang einleitet.

 

Nachklang:

Sehr interessant wie ich finde. Es sind mittellang, süße helle Früchte zu spüren. Aber auch dunkle Zartbitterschokolade und ein Spritzer weißer Balsamico.

 

Fazit:

Der Deanston 18 überzeugt mich. Sicherlich spielt er in der Range der offiziellen Abfüllungen, die rein in Ex-Bourbonfässern gereift sind, in der Spitzengruppe. Für meinen Geschmack zeigt er keine Schwächen und ist in Anbetracht des Alters und der Marktsituation, auch fair bepreist. Um auf den Vergleich mit dem Loch Lomond zurück zu kommen: Ja, ich würde den Deanston vorziehen. Das ist weniger qualitativ oder geschmacklich begründet (ich sehe sie da auf einem Niveau), aber 50 EUR Unterschied sind schon eine Hausnummer! Wer es bei den Ex-Bourbon-Reifungen noch intensiver mag, für den habe ich auch noch einen Tipp: Schaut mal nach Einzelfassabfüllungen von Glen Moray, die zwischen 7- und 12 Jahren alt sind. Dort harmonieren Fassstärke, Brennereicharakter und Fässer ganz wunderbar miteinander und Abfüllungen von C&S oder A.D.Rattray sind schon um die 50 EUR zu bekommen.

 

Straßenpreis:

75 EUR

 

Nachkauf:

Vielleicht, wenn noch einmal unter 70 EUR verfügbar.