UFF! Review #225 - einfach göttlich
Rhiannon ist eine Gottheit, möglicherweise eine Pferdegöttin in der keltischen Mythologie von Wales. Ihre Geschichte wird im ersten und dritten Zweig des Mabinogion, einer walisischen
Sammlung von mittelalterlichen Erzählungen, wiedergegeben. Dort tritt sie als Mensch mit außergewöhnlichen Fähigkeiten auf (
Quelle) - mithin "an Icon Of Wales".
Diese Serie wurde von Penderyn aufgelegt. Der einzigen Whisky-Brennerei in Wales. Im Brecon Beacon Nationalpark gelegen, in privatem Besitz und mit spezieller Brenntechnik.
"Penderyn verwendet zur Herstellung seiner Whiskys eine besondere Kupferbrennblase, die sogenannte Faraday Kupfer Brennblase. In einer nur einstufigen Potstill-Destillation wird
ein hochfeines Gerstendestillat mit über 90 % Alkohol erzeugt. Durch dieses Brennverfahren entstehen schmackhafte Spirituosen mit einer ungewöhnlichen Stärke und Reinheit. Alle Whiskys
von Penderyn sind naturfarben und nicht koloriert." (Zitat von Andrea Caminneci / Schlumberger im Dezember 2020).
2004 wurde der erste offizielle walisische Single Malt Whisky feierlich in Gegenwart von Prince Charles präsentiert.
Dieser Penderyn wurde 2019 ohne Altersangabe abgefüllt.
Distillery:
Penderyn
Herkunft:
Wales, Penderyn
Alter:
NAS
Reifung:
Sherrywood, Grand Cru(Bordeaux) finished
Alkoholgehalt:
46 %
Farbe:
Mittlerer Goldton
Gefärbt - Farbstoff E150 (Zuckercouleur)
Nein
Kühlfilterung
Nein
Geruch:
In meiner Kindheit hatten meine Eltern einen Schrebergarten mit üppigen Johannisbeersträuchern (rot und schwarz) und folglich gab es viel Gelee und Sirup. Genau danach riecht dieser
Whisky. Dazu gesellen sich Himbeeren, Vanille, Rosinen und Marzipan.
Geschmack
Sehr weicher und leichter Antritt mit der vorgenannten Beerenmischung. Süß mit Milchschokolade und Vanille. Zum Nachklang hin, wird er trockener (Tannine) und herber (Espresso), was
vermutlich den verwendeten Fässern geschuldet ist.
Nachklang:
Mittellang, mit Noten von würziger Eiche und flambiertem Karamell.
Fazit:
Ich bin ja nicht so der Fan von Finishs in Weinfässern. Jedoch, dieses ist gelungen - weil nicht überlagernd. Sanft, ausgewogen und durchaus komplex.
Straßenpreis:
60 EUR
Nachkauf:
Als Starter in einem Tasting denkbar.
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