Disclaimer: Der Whisky wurde mir von WHIC zur Verfügung gestellt. Es wurde kein Einfluss auf meine Berichterstattung
und Inhalte genommen. Ich danke WHIC für die Zusendung.
Als erster deutscher Onlineshop präsentiert whic.de einen exklusiv für ihre Kunden abgefüllten Starward Single Malt Whisky. Gereift in einem australischen Rotweinfass aus dem berühmten Barossa Valley mit der Nummer 10323. In den über 4 Jahren Reifezeit bei warmem Klima konnte der Tropfen intensive rote Fruchtnoten in sich aufnehmen. Nur 240 Flaschen hat das Barriquefass hergegeben. Diese besondere Abfüllung gibt es hier. Das Single Barrel kommt kommt mit einer Fassstärke von 55,7% Vol. in die Flasche. Durch den erhöhten Alkoholgehalt konnte beim Starward 2016/2021 auch auf Kältefiltration verzichtet werden
Farbe:
Mahagoni (nicht gefärbt)
Geruch:
Fruchtig süß mit Pflaume, Kiwi und gezuckerten Kirschen. Vanille, Toast und Rosinen gesellen sich dazu.
Geschmack:
Der Antritt ist weich, pfeffrig und etwas säurebetont. Beerige Süße übernimmt, dahinter Karamell und (für mich leider) eine Schwefelnote. Zum Abgang hin, wird er trocken mit Tanninen aus der Fassreifung.
Nachklang:
Mittellang und trocken. Frucht und Tannine halten sich.
Fazit:
Ganz erstaunlich, was da in vier Jahren gereift ist. In einer Blindverkostung hätte ich ihn deutlich älter eingeschätzt. Durch seine ausgeprägten, süßen Fruchtaromen - wird er seine Liebhaber finden. Die leichte Schwefelnote am Gaumen (ich bin da überempfindlich) hält mich vom Kauf zurück.
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